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梅と大根のさっぱり和え
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梅と大根のさっぱり和え-レシピのメイン写真

梅と大根のさっぱり和え

夜束ヒノ
夜束ヒノ @cook_40104056

梅の酸味と大根の食感は最高ですね。
好みに合わせて味付けをして下さい。
このレシピの生い立ち
大根と梅のサラダが食べたくなったので。

梅の酸味と大根の食感は最高ですね。
好みに合わせて味付けをして下さい。
このレシピの生い立ち
大根と梅のサラダが食べたくなったので。

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梅と大根のさっぱり和え

夜束ヒノ
夜束ヒノ @cook_40104056

梅の酸味と大根の食感は最高ですね。
好みに合わせて味付けをして下さい。
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大根と梅のサラダが食べたくなったので。

梅の酸味と大根の食感は最高ですね。
好みに合わせて味付けをして下さい。
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大根と梅のサラダが食べたくなったので。

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材料

  • 大根 1/2
  • 梅(小) 8~
  • 味の素 適量
  • 醤油 大1/2
  • 塩 適量
  • ポン酢 大2
  • 鰹節 適量
  • 海苔 適量
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作り方

  1. 1

    大根を細切りにし、塩で軽く揉み、水で流す。

  2. 2

    梅を好みの量(多めが美味しいです)種を取って叩く。ペースト状になるまで頑張って。

  3. 3

    大根と梅を和え、ポン酢、味の素、醤油で味を整える。

  4. 4

    海苔、鰹節も加えてさっと和える。

コツ・ポイント

大根は細すぎないように。
梅は甘めのものより酸味のあるものが美味しいです。
梅と海苔は多めに入れるのがおすすめ。

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夜束ヒノ
夜束ヒノ @cook_40104056
2015/12/27 17:07に公開
甘党。ストレス溜まるとパンやらクッキーやらをキロ単位で仕込む。魚捌くのがマイブーム。製菓>製パン>調理。
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このレシピのキーワード

うめ 大根 海苔 かつお節

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