小松菜を4センチの長さに切る。
人参、あげも長さを揃えて細ぎりにする。

材料全てを鍋に入れ、ごま油を適量入れ、炒めます。
鍋が小さくてかき混ぜられない場合は蓋をしてしんなりさせると嵩が減ります

全体がしんなりしたら、だししょうゆを入れて炒め煮にします。
甘めの気分の日はみりんを入れます。