鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。玉ねぎはくし形に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めて取り出す。鶏肉もサラダ油で炒める。

炒めた玉ねぎと鶏肉を鍋に入れ、★の水とコンソメ—スープの素を入れて煮る。

煮立ったらカットトマトを入れ、マッシュルームと☆の調味料を加えて煮る。

一旦火を止め、牛乳と赤ワインを入れて混ぜ、薄力粉を少しずつ溶かしながら入れる。

再び火を点けて煮立て、とろみが出たら器に移し、お好みでパセリを散らす。