チョコを細かく刻んでおく。

生クリーム、牛乳を火にかけ、沸騰直前で火を止め、1を加えて溶かす。

バターを加えて溶かす。

3の鍋を氷水にあて、形が作れる固さになるまで混ぜる。

直径2.5cmくらいになるよう、スプーンですくって手で丸める。

バットにくっつかないように並べ、冷めたら粉糖、ココアパウダーを表面につける。