かったさんちのカプレーゼ
かったさん @cook_40051485
ちょっと贅沢ですが、おもてなしの前菜にはお勧めなサラダです。シンプルだけど、とってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
トマトとモッツァレラチーズとバジル♪イタリアではじめて食べたときの感動は忘れません。
イタリアに住みたいと思った味です。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは半月切り、モッツァレラは半月又はくし型に切ります。
- 2
皿にチーズとトマトを盛り付けます。（今回はランダム盛り）塩コショウをしてバジルを飾り、オリーブ油を細くまわしかけます。
コツ・ポイント
モッツァレラは、できれば水牛の乳からできたものを使うとミルク感があってとってもおいしいですよ。
日頃は、北海道日高乳業のモッツァレラチーズを使っています。手ごろでコクがありますよ。
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