鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウーをして片栗粉をまぶし揚げておく

野菜は乱切りにし、人参は茹でておく

調味料の砂糖、酒、酢、醤油、盛田の鶏白だし、片栗粉は混ぜておく

中華鍋を熱し、玉ねぎとピーマンを軽くいため、合わせていた調味料を加える