ポテトフライwithチーズ
新ジャガを皮ごと揚げてチーズソースをかけました。
このレシピの生い立ち
マックのクラシックフライwithチーズがヒント。
作り方
- 1
新じゃがは皮むきグローブやタワシで洗い、汚れと薄皮を落とす。
- 2
ひとくち大に切り、160度くらいで素揚げする。2度揚げし、3回目は180度で揚げる。
- 3
粗挽き胡椒をふり器に盛る。チーズソースをかける。
コツ・ポイント
緑色の部分が有ったら、切り取る。市販のチーズソースが有ったので使いましたが、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで少し焼いてもOK。
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