クミン・クミンシード・ナツメグ・セージ・オールスパイスに粗挽き胡椒。

今回は350gで２個にしていますが、８枚切りの食パン半分をミキサーにかけて使用。玉ねぎは半分。

よく捏ねて整形して空気抜きもしっかり。
慣れるとミートキャッチも楽にできるようになりますよ。

ピザプレートは重宝ですね。
グリルで下から焼き、上面は魚グリルで弱火でじっくり。

付け合わせの野菜は冷凍で充分。
プライドポテト・ブロッコリーと、ハンバーグで余った玉ねぎ半分をスライスして焼いて。

ソースは肉汁と赤ワイン・ケチャップ・中濃ソース。