シナシナ葉野菜がシャッキリ！野菜の洗い方
葉モノからトマトから何でもこの洗い方でシナシナの野菜がシャッキっと元気になります！大幅に変更しました。2015/05
このレシピの生い立ち
温かいお湯で洗うと浸透圧の関係で葉モノが元気になるのをTVで聞いたものと、農薬や放射能物質を取り除くのに重曹で洗うと良いというのを組み合わせました。
シナシナ葉野菜がシャッキリ！野菜の洗い方
葉モノからトマトから何でもこの洗い方でシナシナの野菜がシャッキっと元気になります！大幅に変更しました。2015/05
このレシピの生い立ち
温かいお湯で洗うと浸透圧の関係で葉モノが元気になるのをTVで聞いたものと、農薬や放射能物質を取り除くのに重曹で洗うと良いというのを組み合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
清潔な洗い桶に、45度位の少し熱めのお湯を入れ、ビタミンCも入れる
私は給湯器のお湯を使ってます。
。 - 2
野菜を浸しばらく放置。5分〜15分…置けば置くほどシャッキっとするまで辛抱強く待って下さいね。
- 3
葉っぱがシャッキリしてきたら、桶から引き上げる
- 4
流水で(浄水器があれば浄水で)洗い流してください
- 5
キャベツやレタス、白菜、ニラ、セロリの葉っぱ、ほうれん草、嘘みたいに蘇りますよ。
- 6
カットした野菜の場合、切り口から栄養の流出が考えられるので、洗ってからカットして下さいね。
- 7
大根の葉でチャレンジ！
結構シナッとしてます。 -
- 8
ジャーン‼︎
違い、わかりますか？葉の開き具合の違いが違うと思うのですが。実際にはハリやシャキッと感が全然違います。 -
- 9
次は、私の野菜の洗い方です。
農薬や汚れが気になる時にしている方法です。 - 10
桶に水(浄水器があれば浄水で)、重曹(塩か酢作でも)を入れる。野菜を入れ洗う。カットしていない野菜ならつけおきokです
- 11
農薬を取るのにアルカリ性にすると良いと聞いたので、重曹水(アルカリ性のお水)で洗います。
- 12
洗っていると汚れが浮いてくるので、水を入れ替えてすすぐ。1、2回すすいで汚れが気にならなくなったら大丈夫です。
- 13
仕上げに流水でさっと流して終了！
みえないモノなので、正直なところ落ちているのか？そもそも付いているのか？分かりませんが（笑）気持ちが良いですよ
コツ・ポイント
コツは有りませんが、しばらく浸しておくのがポイントです。
嘘みたいに蘇りますが、痛みすぎたモノは蘇らないです。
シナッとなっている程度なら大丈夫！
キュウリや大根、人参は試したことが無いので解りません、すみません。
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