深めフライパンに水500㏄を入れて沸騰させて2つ折りにしたパスタを入れて、火を弱火にして5分煮込む。

5分たったらサンマ缶とミントを入れて、また2分ほど弱火で煮込んでいく。

ブイヨンと醤油を入れる。まだ、水気があるので火を強めて水気をとばしながら絡めていく。

皿に盛りつけてお好みでバージンオイルをかけて、ミントを飾る。