冷やしマヨ中華
森のぱぴこ @cook_40127329
冷やし中華にマヨネーズのアクセントをきかせてより美味しく。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたサラダうどんが美味しかったので中華麺で作ってみました。
野菜はレタスなどを加えても美味しいです。
夏らしいシャキシャキした食感で楽しみたいです。
冷やしマヨ中華
冷やし中華にマヨネーズのアクセントをきかせてより美味しく。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたサラダうどんが美味しかったので中華麺で作ってみました。
野菜はレタスなどを加えても美味しいです。
夏らしいシャキシャキした食感で楽しみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ハムと胡瓜を千切りにします。卵は薄焼きにしてから細く切っておきます。
-
- 2
水、鶏がらスープの素、醤油、砂糖を合わせて火にかけて全体が溶け込んだら火を止め、酢とごま油を入れて合わせます。
-
- 3
タレは粗熱をとってからよく冷やしておきます。
- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かして中華麺を好みの固さに茹でます。
-
- 5
茹で上がったら流水でぬめりが取れるまで洗います。
- 6
麺の上にキュウリ、ハム、薄焼き卵をのせて、良く冷えたタレをかけます。
-
- 7
キユーピーマヨネーズを上から好みの量をかけます。
-
コツ・ポイント
タレは早めに作って良く冷やしておくと美味しいです。マヨネーズがタレと混ざって美味しくなるのでかき混ぜると良いかもしれません。
甘味が好きな方は砂糖をもう少し増やしても良いです。
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