残ったおでんのタネを一口大に刻みます

人参は薄切り
長ネギは鍋に入れるように斜めに一口大で。

バラ肉は半分に切って半分は３ｃｍ位にカット。残りの半分の片面に片栗をまぶして巻いて手でぎゅっとにぎります。

握った肉は中に火が通る位焼いておきます。

１～４を鍋に入れて味噌、酒、みりんを入れて煮込めば出来上がり。