じっくり濃くあるカレーに****

伊右衛門ほっぺ
伊右衛門ほっぺ @cook_40225019

この季節、ストーブの上でゆっくり出来上がるのを待って・・。美味しく頂くことが幸せです。
このレシピの生い立ち
カレー粉以外少しづづの残ったものを入れたらコクのあるカレーになりました。

じっくり濃くあるカレーに****

この季節、ストーブの上でゆっくり出来上がるのを待って・・。美味しく頂くことが幸せです。
このレシピの生い立ち
カレー粉以外少しづづの残ったものを入れたらコクのあるカレーになりました。

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材料

  1. 牛の肩ロース 300g
  2. 牛のすじ肉 200g
  3. ジャガイモ 3個
  4. 人参(中) 1
  5. 玉葱 4個
  6. カレー粉 2種類
  7. 粉コーヒー 大匙2
  8. 味噌 大匙1
  9. チョコレート 大匙1

作り方

  1. 1

    お野菜は一口大に。

  2. 2

    フライパンでお肉・お野菜をよく炒める。

  3. 3

    鍋に戻し、分量のお水を入れ。弱火でこと・こと・煮込む。

  4. 4

    灰汁を取りながら。煮込み、途中でカレー粉・粉コーヒー味噌・チョコレートを入れ再度煮込む。

コツ・ポイント

じっくりゆっくり煮込むのがコツです。

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伊右衛門ほっぺ
伊右衛門ほっぺ @cook_40225019
に公開
田舎に移住してはや10年。散歩で熊に出合い・雪降る駅に狸親子の歩く姿に微笑み・雪・雪の毎日にもやっと慣れ、春夏秋冬を感じる日々に感謝し美味しい食べ物に出合うことが幸せと感じる今日この頃です。主人と・愛犬と・愛鳥と・温かい人達の日々を料理を交えて綴って行けたらと思います。
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