アーユルヴェーダ小松菜と白菜のポタージュ
Kaocchin @cook_40243778
胃が疲れ気味、元気がない、そんな時にアーユルヴェーダで良いとされている小松菜のポタージュに白菜をプラスして飲みやすく。
このレシピの生い立ち
蓮村誠著のアーユルヴェーダの本に沿って料理をして体調がどんどん良くなっています。小松菜のポタージュはどの体質の人にも大変お勧めです。水分少なめもポイントですが、ブレンダーにかけずらいのと青臭さをまろやかにするため白菜を加えました。
アーユルヴェーダ小松菜と白菜のポタージュ
胃が疲れ気味、元気がない、そんな時にアーユルヴェーダで良いとされている小松菜のポタージュに白菜をプラスして飲みやすく。
このレシピの生い立ち
蓮村誠著のアーユルヴェーダの本に沿って料理をして体調がどんどん良くなっています。小松菜のポタージュはどの体質の人にも大変お勧めです。水分少なめもポイントですが、ブレンダーにかけずらいのと青臭さをまろやかにするため白菜を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜と白菜は３センチくらいに切る。
- 2
鍋にギー(またはバターあるいは他のオイル）を熱して小松菜と白菜を入れ、岩塩ひとつまみを入れて良く炒める。
- 3
ローリエとだし汁を入れて、蓋をして10分蒸し煮にする。
- 4
３からローリエを除き、豆乳を加えてハンドブレンダーでまぜ、しょうが汁を加える。
- 5
本当に疲れてる、胃の調子が悪い時は、小松菜一束使ったポタージュをおすすめします。見事にデトックスで体力回復できますよ♥
-
- 6
小松菜オンリーで作るときは、だし汁を多めに入れて、ブレンダーをかけやすく。鍋に戻してからお好きな濃さに煮詰めてください。
コツ・ポイント
暴飲暴食が続いた時、疲れがたまっている時、これだけを夕食にしてデトックスします。飲んですぐ元気が出てくるのが分かるくらい。液体だけなら30分もすれば消化するので早く寝れます。とても身体が温まりほっとします。意外と腹持ちもします。
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