アンデスレッドのハニーマスタードサラダ
xiksa @cook_40242356
定番のマヨネーズ味のポテトサラダとはひと味違うハニー＆マスタードのポテトサラダです☆彡
このレシピの生い立ち
いつもはサツマイモで作るサラダですが、お取り寄せしたお野菜の中に珍しい赤じゃがいもがあったので作ってみました。
アンデスレッドのハニーマスタードサラダ
定番のマヨネーズ味のポテトサラダとはひと味違うハニー＆マスタードのポテトサラダです☆彡
このレシピの生い立ち
いつもはサツマイモで作るサラダですが、お取り寄せしたお野菜の中に珍しい赤じゃがいもがあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋またはさつま芋を皮ごとよく洗いオーブンレンジなどで焼き芋にする
-
- 2
焼き芋を焼いている間に飾り用のクルミを3～4個残し、残りのクルミを砕いてボールに入れておく
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- 3
焼き芋が出来たら2cm角くらいに切る
＊皮もパリッとして美味しいのでそのまま使いましたが、剥いてもOKです！
-
- 4
②のボールに③と、粒マスタード、ハチミツ、オリーブオイルを入れ、フォークとスプーンなどを使って両手でザックリ混ぜる
-
- 5
お皿に盛り付け飾り用にとっておいたクルミをトッピングしたら再びオリーブオイル(分量外)を少量回しかけて完成
-
コツ・ポイント
＊ポテトは茹でてもOKですが食感が異なるので焼き芋の方がお勧めです！
＊くるみは包丁などを使わなくても袋の上から手で抑えるだけでOK
＊仕上げにオリーブオイルをかけることでポテトのパサパサ感もなくしっとり美味しく食べられます
つくれぽ
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