【離乳食にも】長芋だんご【おやつにも】
ひょんず @cook_40235553
じゃがいもより白くてモチモチでお餅みたいなお団子になります(^^)
このレシピの生い立ち
もともとは頂き物の長芋の消費のため
【離乳食にも】長芋だんご【おやつにも】
じゃがいもより白くてモチモチでお餅みたいなお団子になります(^^)
このレシピの生い立ち
もともとは頂き物の長芋の消費のため
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむきシリコンスチーマーで5分加熱します、柔らかくなるまで微調整してください
- 2
柔らかくなったらボウルに移し潰します
-
- 3
今回は具を混ぜるので先に軽く炒めておきます(具はなくてもOK)
-
- 4
片栗粉を入れてこねこねします
-
- 5
手にくっつかないくらいのかたさ、つきたてのお餅くらいのやわらかさになればOKだと思います
-
- 6
あとは丸くしてフライパンで焼き目が付くまで焼きます。
塩をかけたり砂糖醤油で食べます
今回は具があるのでそのままで -
- 7
残った分は棒状にしてラップでぴったり包み冷蔵庫へ。食べる時は輪切りにして同じように焼きます
-
コツ・ポイント
しっかりこねてモチモチに！保存用は経験上冷凍は向かないのでお早めに食べてください(^^)
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