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タイ風春巻き
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タイ風春巻き-レシピのメイン写真

タイ風春巻き

かのんままん
かのんままん @cook_40060610

スイートチリソースでいただくのと、ナンプラーが入るからタイ風！←単純（笑）お肉も野菜もたっぷり！我が家の大人気メニュー♫
このレシピの生い立ち
タイ料理の店で食べた春巻きが中華のようにトロミがなくて、別物としてすごく美味しかったので作ってみました♫

スイートチリソースでいただくのと、ナンプラーが入るからタイ風！←単純（笑）お肉も野菜もたっぷり！我が家の大人気メニュー♫
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かのんままん
かのんままん @cook_40060610

スイートチリソースでいただくのと、ナンプラーが入るからタイ風！←単純（笑）お肉も野菜もたっぷり！我が家の大人気メニュー♫
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材料

20個分（ミニサイズ）
  • 春巻きの皮 10枚
  • 豚ひき肉 200g
  • むき海老 200g
  • ニラ 1束
  • ナンプラー 大匙2
  • オイスターソース 大匙2
  • 黒胡椒 適量
  • のり用の水溶き小麦粉 適宜
  • ※スイートチリソース お好み
  • ※サニーレタス お好み
  • ※パクチー たっぷり
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作り方

  1. 1

    春巻きの皮を対角線に包丁で切る。20枚に剥がしておく。

  2. 2

    むき海老は粗みじん切りにして、※以外の材料をボールで混ぜる。半分に切った春巻きの皮で包み、小麦粉のりで留める。

  3. 3

    サラダ油で揚げたら出来上がり。小ぶりなので火が入りやすく生揚げになりにくいです。

  4. 4

    パクチーと一緒にサニーレタスで巻き、スイートチリソースをつけていただきます♫

コツ・ポイント

具が生で揚げるので、春巻きの皮を半分にして火が通りやすくしてます。対角線に切らず、長方形に半分にして細長いスティックにするのもパーティーなどでは便利（≧∇≦）でも太いほうがジューシーです♡

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かのんままん
かのんままん @cook_40060610
2015/12/29 15:56に公開
家族のわぁ♡って顔を見るのが楽しみで作ります٩(ˊᗜˋ*)و計量が適当でもできてしまう主婦のお料理ばかりです（笑）今日は何を作ろうかな♫
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このレシピのキーワード

春巻 ニラ 海苔 豚ひき肉 剥きエビ サニーレタス コリアンダー

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