ほうれん草を水で洗いぬらしたペーパーで
包む。レンジ500W4分加熱して冷水にとる。

水気をしっかり取り、粗みじん切り。
玉ねぎもみじん切り。

鍋に油を熱し玉ねぎを炒める。透き通ってきたらほうれん草を加え、炒める。