料理人の家のキムチ鍋☆関西風甘辛味
lizanana @cook_40050468
味付けは白菜キムチと焼肉のタレのみの野菜たっぷり簡単お鍋。フライパンで調理して熱々を食卓へ。韓国のちりとり鍋風です。
このレシピの生い立ち
料理人による家庭用にアレンジです。
料理人の家のキムチ鍋☆関西風甘辛味
味付けは白菜キムチと焼肉のタレのみの野菜たっぷり簡単お鍋。フライパンで調理して熱々を食卓へ。韓国のちりとり鍋風です。
このレシピの生い立ち
料理人による家庭用にアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗って水を切る｡玉ねぎは2ccのくし切り。ニラは10cmの長さに切る。
- 2
厚揚げは厚さ5mm、2cm×5cmくらいの大きさに切る。
- 3
茹でダコは薄い斜めそぎ切りにする。
- 4
牛肉、豚肉、茹でダコ、厚揚げをボールに入れ、焼肉のタレと水を入れて混ぜる。
- 5
鍋か深めのフライパン(写真は28cm)に、もやしを敷き詰め、玉ねぎ、キムチをのせる。
-
- 6
その上に4をのせ、最後にニラをのせる。
-
- 7
野菜から水分が出て来たら、軽くかき混ぜ、灰汁を取り、蓋をして中火で5分くらい加熱して出来上がり。
-
- 8
〆にうどんを入れると美味しいです。
コツ・ポイント
・タコと厚揚げが美味しさのポイント。
・キムチは普通のスーパーで売ってるキムチです。
・水は少なめです。野菜の水分がたくさん出てきます。
・焼肉のタレは最初100ccくらいを具と混ぜて、7の段階で味が薄ければ足してください。
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