小さめのフライパンでくるみを空煎りし､お皿に広げて冷ましておきます｡

くるみが冷めたらフライパンに砂糖と水を入れ､中火にかけます｡

砂糖が溶けて泡がふつふつとしてきたら､くるみも入れて絡めます｡

そのまま砂糖がくるみに皆絡むまで､火にかけたまま揺すったり混ぜたりします｡(焦げそうだったら､火を弱めて下さい)

砂糖が絡んだら､クッキングペーパーを敷いた平たいお皿の上で広げて冷まします｡

今回使ったくるみは100均で購入しました｡おつまみコーナーにありましたが､製菓用にも使えます｡