材料を用意。
・ひじきは水で戻す。（戻ったらさっと洗い水切り）
・ピーマンは大き目に縦カット
・玉ねぎはスライス

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてから中火にかける。
にんにくから香りが出たら、1の材料をすべて加える。

全体に油がまわったら、ツナ缶をオイルごとすべて加える。
塩麹も加え、全体を軽く混ぜる。

ふたをし、5分ほど蒸し焼きに。玉ねぎ、ピーマン（またはきのこ）がくったりしたら、味を見て完成！

★味が薄い場合は、塩麹をちょい足し。