キュウリは千切り、トマトは半分の薄切りにします。同じ物を二皿作ったので写真は倍量です。

モヤシは熱湯をくぐらせてから冷水で冷やします。ナルトの細切りも同様にします。錦糸玉子を作っておきます。

そうめんを固めに茹で、冷水で洗い，水を良くきります。胡麻油をかけてくっつかないようにします。

そうめんに１，２をすべてのせ、パクチをちらし胡麻油を振り掛けます。＊の調味料を混ぜドレッシングにします。