18㎝ のパウンド型 を用意。
レモンの皮を擦り、レモン絞り汁を作る。

⊂クリームチーズと⊂練乳を混ぜて棒状にし、冷蔵庫保存。

●バターをレンチンして、溶かしておき、●クリームチーズとすり混ぜる。

レモン絞り汁を大さじ１入れて、更に擦り混ぜる。
オーブン170℃ 余熱スタート。

生地半量を型に入れ、冷蔵庫保存して置いたクリームチーズを乗せ、残り生地を乗せオーブン投入。170℃ 35〜45分焼く。

焼きあがったあと、あら熱が取れたら型から外し、敷いたラップの上に乗せる。シロップを上、横、底から満遍なく塗る。