アサリ・牡蠣・ブロッコリーのヘルシー炒め
コノリガタ @cook_40162616
超簡単5分でできます。アサリのダシが抜群の調味料に！ヘルシーで栄養たっぷりです。
このレシピの生い立ち
アサリからでる汁が万能調味料になるので食材を変えて、作っています。中でも牡蠣とブロッコリーの組み合わせは栄養たっぷり。ベストマッチです。
アサリ・牡蠣・ブロッコリーのヘルシー炒め
超簡単5分でできます。アサリのダシが抜群の調味料に！ヘルシーで栄養たっぷりです。
このレシピの生い立ち
アサリからでる汁が万能調味料になるので食材を変えて、作っています。中でも牡蠣とブロッコリーの組み合わせは栄養たっぷり。ベストマッチです。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを引きニンニクの微塵切りを入れ香りが出てきたらブロッコリーを入れる
- 2
2分程炒めたらアサリ・牡蠣を入れ白ワインを加え蓋をしてアサリの口が開くまで蒸し焼きにする。
- 3
塩・本だしを入れて出来上がり
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コツ・ポイント
アサリから良いダシが出るので調味料は控えめに。味が足りなかったら加えて下さい。あまりフライパンでかき混ぜると牡蠣が縮むので静かに動かして下さい。
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