レンジで赤飯(覚書)
元気印主婦の素 @cook_40053902
もち米好きなパパちんは、お赤飯も大好き！1回分だけレンジで作れるのが嬉しいよぉ〜。
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピだったけど、メモ書きだったため、細かいところをアジャストして、覚書としてアップしたよ！簡単美味しいお赤飯！！好みでゴマ塩を振ってね！
レンジで赤飯(覚書)
もち米好きなパパちんは、お赤飯も大好き！1回分だけレンジで作れるのが嬉しいよぉ〜。
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピだったけど、メモ書きだったため、細かいところをアジャストして、覚書としてアップしたよ！簡単美味しいお赤飯！！好みでゴマ塩を振ってね！
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗って、たっぷりの水に1〜2時間浸しておく。
- 2
小豆はさっと洗って、鍋に1cの水と一緒に火にかける。沸騰してきたら差し水をし、再び沸騰したらザルに開ける(渋切)。
- 3
さっと水をかけ鍋に戻し、もう一度渋切をする。鍋に小豆を戻し、水1c強を加え、豆が指でつぶれるぐらいまで柔らかく煮る。
- 4
耐熱容器に水気を切ったもち米と、小豆、煮汁と水を入れ、レンジで8分。かき混ぜて4分。さらに混ぜて4分。最後に1分蒸らす。
-
コツ・ポイント
50gの小豆を煮るだけじゃもったいないので、まとめて350〜450gを煮て(水は3.5〜4.5c)、50gぐらいを取り出して赤飯に。残りは砂糖300〜400g加えてアンコにしちゃうよ！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19467150
