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レンジで赤飯(覚書)
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レンジで赤飯(覚書)-レシピのメイン写真

レンジで赤飯(覚書)

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

もち米好きなパパちんは、お赤飯も大好き!1回分だけレンジで作れるのが嬉しいよぉ〜。
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピだったけど、メモ書きだったため、細かいところをアジャストして、覚書としてアップしたよ!簡単美味しいお赤飯!!好みでゴマ塩を振ってね!

もち米好きなパパちんは、お赤飯も大好き!1回分だけレンジで作れるのが嬉しいよぉ〜。
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レンジで赤飯(覚書)

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

もち米好きなパパちんは、お赤飯も大好き!1回分だけレンジで作れるのが嬉しいよぉ〜。
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友人に教わったレシピだったけど、メモ書きだったため、細かいところをアジャストして、覚書としてアップしたよ!簡単美味しいお赤飯!!好みでゴマ塩を振ってね!

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材料

2〜3人分
  • もち米 2合
  • 小豆 50g
  • 小豆煮汁+水 300cc
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作り方

  1. 1

    もち米は洗って、たっぷりの水に1〜2時間浸しておく。

  2. 2

    小豆はさっと洗って、鍋に1cの水と一緒に火にかける。沸騰してきたら差し水をし、再び沸騰したらザルに開ける(渋切)。

  3. 3

    さっと水をかけ鍋に戻し、もう一度渋切をする。鍋に小豆を戻し、水1c強を加え、豆が指でつぶれるぐらいまで柔らかく煮る。

  4. 4

    耐熱容器に水気を切ったもち米と、小豆、煮汁と水を入れ、レンジで8分。かき混ぜて4分。さらに混ぜて4分。最後に1分蒸らす。

    • レンジで赤飯(覚書)作り方4写真

コツ・ポイント

50gの小豆を煮るだけじゃもったいないので、まとめて350〜450gを煮て(水は3.5〜4.5c)、50gぐらいを取り出して赤飯に。残りは砂糖300〜400g加えてアンコにしちゃうよ!

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2014/01/21 01:55に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして32年。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんでしたが、実は主人の退職と共に、2025年秋,日本(和歌山のど田舎!)に引越してきました〜。パパちんからは「日本語ペラペラの外国人」と呼ばれておりやす。日本はええわ〜。食べ物美味しい。けど添加物も多い⁉️これからまた少しずつ、レシピチャレンジしたいと思ってます。よろしくね。
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このレシピのキーワード

赤飯 あずき もち米

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