まず
リンゴをゴシゴシ水洗いして
農薬がついてれば落とし
皮付きのまま、種もヘタもそのままで
8個にカットします

やかんでお湯を沸かし
蓋付きのガラス容器に
ふちからゆっくり中へかけて
蓋も一緒に消毒？します

軽く水を切る程度で
拭かずに
容器の1/3位に水を入れます

カットした
リンゴを入れます
水を容器の9分目辺りまで入れます
てんさい糖も入れます

蓋を閉めて
てんさい糖が混ざるように
軽く振る

室温が20〜25度位の部屋か
冬場ならば私は
炊飯ジャーや暖房器具の近くに置きました

一日朝晩の2回
蓋を開けて
酸素を入れてやって
気泡の具合を見て
蓋を閉めて軽く振る

冬場は1週間から2週間位で
蓋を開けるとプシューっと
勢い良く炭酸ガスの泡が出たら
出来上がり

アルコールとリンゴのほのかな甘い香りがします
この状態で冷蔵庫の奥に保存します
2週間を目安に使い切るようにしてください