山芋とろろと人参のお味噌汁【ほっこり】

Name: 山芋とろろと人参のお味噌汁【ほっこり】
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋or長芋 半分～; にんじん 1本; 卵 1個; だし汁(顆粒だしで可) 600ml; 味噌 適量

とろみがあるので冷めにくく、とても温まります。
このレシピの生い立ち
幼少のみぎりによく母が作ってくれていた創作味噌汁をうろ覚えで再現。風邪の時に食べたくなるくらいほっこりした優しい味です。

材料

3～4人分

味噌は北陸出身者御用達の日本海味噌を使っています。地方地方の独特の味噌(赤だしや豆味噌)が合うかどうかはわかりませんが、普通の合わせみそ・白みそがいいと思います。

デッポンティ @cook_40242380

2014/01/26 12:22に公開

北陸出身の九州在住。関東味も関西味も好きです。浅漬けを作つてゐると無心になれます。独り暮らし手抜き術の会得を目指し、できるだけ洗い物を増やさない料理と菓子作りに心血を注いでをります。

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