ニンニクと生姜はみじん切りにしておきます。

玉葱は大きめのみじん切りにします。
セロリは筋を取り、玉ねぎ位の大きさに切ります。
ベーコンも小さめのダイスに切ります

深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクと生姜を炒めます。

香りが立って来たら合挽き肉とベーコンを炒めます。薄力粉をふるってよく炒めます。

玉葱、セロリも加えてよく炒めます。チリパウダー、ナツメグをくわえます。

ホールトマトを加えて、ヘラなどで潰します。白ワイン、固形ブイヨンも加えます。

蓋をしてコトコト煮て、野菜が柔らかくなったら水煮の大豆を加えます。水分が足りなければ少し足します。

塩、胡椒、を加えて、味を確かめます。出来上がりは水分少なめ、トロッとした感じに仕上げます。
お好みで蜂蜜を少し足します。