★ステンレスパンDe半熟目玉焼き★
2525misa @cook_40094015
ステンレスパン(ｺｰﾃｨﾝｸﾞ無し)でも
こびりつかず･焦がさずに綺麗に作れます♪
(多層無水鍋･IR･QC)
このレシピの生い立ち
知人がステンレスパンだと
焦げて綺麗に作れないとのことで レシピup しました♪
★ステンレスパンDe半熟目玉焼き★
ステンレスパン(ｺｰﾃｨﾝｸﾞ無し)でも
こびりつかず･焦がさずに綺麗に作れます♪
(多層無水鍋･IR･QC)
このレシピの生い立ち
知人がステンレスパンだと
焦げて綺麗に作れないとのことで レシピup しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
⚪卵１～４個は中フライパン→油 小匙２
⚪卵４～６個は大フライパン→油 大匙１
✳写真は 大フライパン 使用 - 2
中又は大フライパンに蓋をして
IR:6で5分位しっかり温める。
♦水を数滴たらしてコロ玉になったらok♦ -
- 3
油を入れ全体に馴染ませ卵を入れる。
IR:3に下げ4～6分焼く｡(お好みの半熟で)
♦蓋･塩コショウ･差し水はしない♦ -
- 4
塩コショウするなら,皿に移してから｡
→写真参照｡こんな感じです。
焦げずに綺麗に剥がれます→ -
コツ・ポイント
⚪ポイント･コツは作り方の♦♦を参照で❗
⚪ステンレスパンは油は多目の弱火弱で｡
⚪ノンステックパンなら油は小匙１で｡
⚪黄身を鮮やかにするには,蓋はしないで｡
つくれぽ
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