スフレパンケーキ
cremson @cook_40132916
ホットケーキミックスを使ったお手軽ふわふわパンケーキです。Φ9cmセルクルを使って作りました
このレシピの生い立ち
ムースを作った残りの卵白と、中途半端に残ったホットケーキミックスを使い切りたかったので
スフレパンケーキ
ホットケーキミックスを使ったお手軽ふわふわパンケーキです。Φ9cmセルクルを使って作りました
このレシピの生い立ち
ムースを作った残りの卵白と、中途半端に残ったホットケーキミックスを使い切りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
◆下準備
セルクルの内側にバターを塗り、4.5cmx28cmの短冊状に切ったクッキングシートを貼り付けておく -
- 2
人肌くらいに温めておいた牛乳にヨーグルトを加えてよく混ぜる
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- 3
ホットケーキミックスに2を入れてよく混ぜ合わせる
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- 4
高速設定したハンドミキサーでグラニュー糖を3回に分けて加えながらツノが立つまでかき混ぜ、メレンゲを作る
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- 5
メレンゲに3を合わせ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
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- 6
予熱しておいたホットプレートにクッキングシートを敷き、セルクルを並べる
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- 7
並べたセルクルに5を均等に分入れ、「保温」状態で蓋をして10〜15分焼く
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- 8
生地が膨らんで表面に気泡が出てきたら、ひっくり返して裏面を焼く
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- 9
裏返しにしたらセルクルを外し、周りを覆っていたクッキングシートを剥がす。150℃位に温度を上げ、蓋をして5分ほど焼く
-
- 10
裏面が焼きあがったら粉砂糖をまぶす。泡だてた生クリームにチョコレートシロップをかけバナナスライスを添えて完成
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コツ・ポイント
均等なキツネ色に焼き色をつけるため、油をひく代わりにホットプレートにクッキングシートを敷いて焼きました。ひっくり返す際に生地がくっついてしまうので、シートは小さめに切ったものをセルクルひとつひとつ別々に用意しておいた方が良さそうです
つくれぽ
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