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お正月に！紅白なます
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お正月に！紅白なます-レシピのメイン写真

お正月に！紅白なます

ｕｍｉ
ｕｍｉ @cook_40052424

さっぱり味の紅白なます。１２月３０日頃に作るとお正月に食べごろです！
このレシピの生い立ち
箸休めに酢の物は昔から好まれていますが　私のレリピは　すっぱ～！！と言わないほどほどの酢の物に仕上がります。酸味が足りないと思う方は塩をもうひとつまみ入れてください。味が引き立ちます

さっぱり味の紅白なます。１２月３０日頃に作るとお正月に食べごろです！
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箸休めに酢の物は昔から好まれていますが　私のレリピは　すっぱ～！！と言わないほどほどの酢の物に仕上がります。酸味が足りないと思う方は塩をもうひとつまみ入れてください。味が引き立ちます

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ｕｍｉ
ｕｍｉ @cook_40052424

さっぱり味の紅白なます。１２月３０日頃に作るとお正月に食べごろです！
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箸休めに酢の物は昔から好まれていますが　私のレリピは　すっぱ～！！と言わないほどほどの酢の物に仕上がります。酸味が足りないと思う方は塩をもうひとつまみ入れてください。味が引き立ちます

さっぱり味の紅白なます。１２月３０日頃に作るとお正月に食べごろです！
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材料

８人分以上
  • 大根（三浦大根） ８ｃｍ
  • 人参 大根の1/3位
  • 塩 ２つまみ
  • 酢 大匙２
  • 砂糖(上白糖) 大匙１強
  • 塩 小さじ１
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作り方

  1. 1

    大根を４cmに切り桂剥きをする。

    • お正月に！紅白なます作り方1写真
  2. 2

    長く剥けなくても繊維の向きが大切なので短くてもかまわず剥き　ボールに小さじ１の塩を入れ大根をしんなりさせる。

    • お正月に！紅白なます作り方2写真
  3. 3

    大根をクルクル巻き縦に大根のつまより太く１．５mm位に切る。

    • お正月に！紅白なます作り方3写真
  4. 4

    人参を輪切り１．５ｍｍ位の千切りに切る。大根のかつら剥きが無理なかたもこの方法でどうぞ。

    • お正月に！紅白なます作り方4写真
  5. 5

    後大根をギュッと搾る。
    調味料を合わせよくとかし　大根と人参に合える。冷蔵庫で保存してください

    • お正月に！紅白なます作り方5写真

コツ・ポイント

三浦大根は軟らかいのでかつら剥きが簡単に出来ます。大根の繊維の縦になるように千切りしても良いですが　かつら剥きの練習の良いかな～

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ｕｍｉ
ｕｍｉ @cook_40052424
2015/12/30 08:15に公開
楽しくお料理タイム！！I love kitchen毎日のお惣菜やお菓子　ハード系のパン作りが好きです。笑い声と会話のある家庭に美味しい食事！があると思う主婦です。普通のごはんが美味しいと言われたいわ
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん 三浦大根

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