お正月に！紅白なます
ｕｍｉ @cook_40052424
さっぱり味の紅白なます。１２月３０日頃に作るとお正月に食べごろです！
このレシピの生い立ち
箸休めに酢の物は昔から好まれていますが 私のレリピは すっぱ～！！と言わないほどほどの酢の物に仕上がります。酸味が足りないと思う方は塩をもうひとつまみ入れてください。味が引き立ちます
お正月に！紅白なます
さっぱり味の紅白なます。１２月３０日頃に作るとお正月に食べごろです！
このレシピの生い立ち
箸休めに酢の物は昔から好まれていますが 私のレリピは すっぱ～！！と言わないほどほどの酢の物に仕上がります。酸味が足りないと思う方は塩をもうひとつまみ入れてください。味が引き立ちます
作り方
- 1
大根を４cmに切り桂剥きをする。
-
- 2
長く剥けなくても繊維の向きが大切なので短くてもかまわず剥き ボールに小さじ１の塩を入れ大根をしんなりさせる。
-
- 3
大根をクルクル巻き縦に大根のつまより太く１．５mm位に切る。
-
- 4
人参を輪切り１．５ｍｍ位の千切りに切る。大根のかつら剥きが無理なかたもこの方法でどうぞ。
-
- 5
後大根をギュッと搾る。
調味料を合わせよくとかし 大根と人参に合える。冷蔵庫で保存してください -
コツ・ポイント
三浦大根は軟らかいのでかつら剥きが簡単に出来ます。大根の繊維の縦になるように千切りしても良いですが かつら剥きの練習の良いかな～
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19468898
