鍋に卵黄を入れ、泡立て器で混ぜる。

鍋に砂糖、薄力粉を入れ、馴染むまで混ぜる。

牛乳を加え、馴染むまで混ぜる。

よく混ざったら弱火にかけ、ゴムベラでゆっくり混ぜる。

液が重くなってきたらバターを加える。
滑らかになったところで火をとめ、バニラエッセンスを垂らして完成。