ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンを全て1.5～2㎝角に切る。

鍋を温めてバターをひき、玉ねぎとベーコンを中火で2～3分炒める。

2に小麦粉を入れて軽く混ぜ炒める。

3に水とジャガイモとコンソメを入れて3分程煮る。

4に豆乳、あさりを入れて豆乳が沸騰する直前で火を止める。

5に粉チーズと塩コショウを入れて味を調える。

器に盛り付け、パセリを散らす。