まぐろのカルパッチョ
まぐろで贅沢カルパッチョ
このレシピの生い立ち
パーティーやおつまみに大活躍な簡単カルパッチョのご紹介です。
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まぐろはさくどりのまま合わせたAを全体にまぶしつけ、冷蔵庫に入れて30分程おく(途中上下を返す)。
長ねぎは芯をのぞいてみじん切りにする。
貝割れ菜は根元を除いて水に放し、パリッとさせて水気をきる。
①の汁気を拭いてそぎ切りにする。
器に④を盛って②を散らし、混ぜ合わせたBをかけて③を添える。
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