我が家のマヨ抜きポテトサラダ
うちのオット＆長男はマヨネーズが嫌い…
でも、ポテサラ食べたいよな～って思いながら作ったら、これが意外と美味しい!
このレシピの生い立ち
私はマヨネーズを使ったポテサラが大好き！でも、オットと長男はマヨ嫌い…ならば、マヨ抜きでポテサラを作って自分の分だけ取り分けてからマヨネーズを混ぜれるように作ろう！と思い、後からマヨネーズを混ぜても大丈夫な味付けで作ってみました。
我が家のマヨ抜きポテトサラダ
うちのオット＆長男はマヨネーズが嫌い…
でも、ポテサラ食べたいよな～って思いながら作ったら、これが意外と美味しい!
このレシピの生い立ち
私はマヨネーズを使ったポテサラが大好き！でも、オットと長男はマヨ嫌い…ならば、マヨ抜きでポテサラを作って自分の分だけ取り分けてからマヨネーズを混ぜれるように作ろう！と思い、後からマヨネーズを混ぜても大丈夫な味付けで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはぐるっと１周浅く切り込みを入れ、竹串がすっと通るまで茹でる。
- 2
玉ねぎ1/２は縦に半分にして横に薄切りにする。ベーコンは１cm角に切る。
- 3
玉ねぎとベーコンを耐熱皿に入れ、軽くラップをして600ｗで３分加熱する。
- 4
ブロッコリーは茹でて適当な大きさに刻んでおく。
- 5
茹で上がったジャガイモは一旦氷水に入れて皮を剥き、ボウルに入れてつぶし、牛乳を加えて混ぜる。
- 6
※牛乳は好みの硬さになるように調節してください。
私は柔らかめが好きなので大さじ４くらい入れてます。 - 7
３･４を加えて混ぜ、お好みで塩・胡椒で味を整える。
- 8
塩・胡椒を使わずにマキシマムで味付けしても美味しいです。
-
コツ・ポイント
もっとコクが欲しいなーと思う方は溶かしバターを大さじ１くらい加えるとぐっと美味しくなります。
マヨが入らない分、とってもさっぱりしたポテサラになってます。
とんかつソースや中濃ソースをかけて食べても美味しいです。
つくれぽ
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