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青のりの田楽豆腐
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青のりの田楽豆腐-レシピのメイン写真

青のりの田楽豆腐

symmar125
symmar125 @cook_40053981

木の芽の前に青のりの季節が訪れます
このレシピの生い立ち
年明け間もなくして旬の青のりを目にすると、ラッピングしてあっても香りにそそられます。豆腐にも使おうと思い立ちました。

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年明け間もなくして旬の青のりを目にすると、ラッピングしてあっても香りにそそられます。豆腐にも使おうと思い立ちました。

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symmar125
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木の芽の前に青のりの季節が訪れます
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年明け間もなくして旬の青のりを目にすると、ラッピングしてあっても香りにそそられます。豆腐にも使おうと思い立ちました。

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材料

一皿分
  • 木綿豆腐 1/2 丁
  • 田楽味噌(市販) 小さじ 1
  • 青のり(生) 大さじ 1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐はクッキングシートに挟み、重しで水切りしておく

    • 青のりの田楽豆腐作り方1写真
  2. 2

    グリルで両面を焼く

    • 青のりの田楽豆腐作り方2写真
  3. 3

    田楽味噌を薄く塗り一旦焼く

    • 青のりの田楽豆腐作り方3写真
  4. 4

    青のりを乗せて少し焼き香りを引き出す

    • 青のりの田楽豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

市販の田楽味噌は甘めなので、薄く塗らないと青のりの香りを消してしまいます。

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symmar125
symmar125 @cook_40053981
2014/01/21 05:18に公開
作るも食べるも楽しみ。美味しい酒と肴があればOK (^_^)
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このレシピのキーワード

田楽 もめん豆腐

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