【食材下準備】
【ねぎ】細かくカットします。※好みで太めカットでもOKです。
●ねぎ下準備おわり

【タレ】
①～⑤を混ぜておきます。
※マヨネーズがうまく溶けず、ぼそぼそしますが、後で鶏肉と混ぜるので大丈夫です。

【鶏むね肉】
一口大にカットし、ボウルかビニール袋に入れます。

手順3）にタレを1/3程度入れて、鶏肉によく揉みこみ（5分位）放置します。
＊放置は好きなだけ（今回は30分くらい）

鶏肉を漬け込んでいる間に、別の袋に●片栗粉●塩コショウを入れ、よく混ぜておきます。

④で漬け込み放置していた鶏肉を⑤の中に入れ、まんべんなくなるように揉んでおきます。

【揚げ炒め】
揚げ用の油をフライパンの1/3程度入れ、中火にかけます。

油が温まったら、鶏肉を1個ずつフライパンに入れ、揚げ炒めていきます。
※鶏肉の周りの色が変わったらひっくり返します。

※結構すぐに火が通り、色が変わってくるので、フライパンに入れながら、ひっくりかえしながら、となります＾＾

全体に鶏肉の色が変わったら、お好みの色まで、焦げ目がつくように揚げます。

焦げ目＆鶏肉の中まで火が通ったら、揚げ油をキッチンペーパ−等でふきとります。
※カロリーオフ＆タレの飛び散り防止

油をふき取ったら、残しておいた【タレ】2/3を全てフライパンに回し入れ、鶏肉に絡めながら炒めます。

最後に、ねぎを加え、さっと炒めて、完成☆

今回は、豚の角煮の煮汁で【タレ】を作りましたが、煮汁が無い場合はこちらから＾＾→レシピID : 19641591