HBで♪米粉と豆腐のヘルシーあんぱん
トラカ @cook_40129788
ヘルシーなのにもちもちで美味しいあんぱんができました！！
このレシピの生い立ち
あんぱんが大好きなのですがカロリーも気になるということで少しでもヘルシーに作れないかなと思い考えました。
HBで♪米粉と豆腐のヘルシーあんぱん
ヘルシーなのにもちもちで美味しいあんぱんができました！！
このレシピの生い立ち
あんぱんが大好きなのですがカロリーも気になるということで少しでもヘルシーに作れないかなと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBの容器に生地の材料をすべて入れ、生地コースを開始する。
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- 2
生地ができたら米粉を引いた板の上に出し、スケッパーで9等分（74gずつ程度）する。
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- 3
9等分した生地を丸めたら、ラップをかぶせて10分ほど休ませる。
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- 4
生地を休ませている間に中に包む餡を30~50gずつ小分けにしておく。
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- 5
生地を平らに伸ばし餡をつつむ。
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- 6
45℃のスチームオーブンで30分程度2次発酵させる。
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- 7
190℃に予熱したスチームオーブンで15分焼いた後、180℃に下げさらに10分焼く。
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コツ・ポイント
中に入れる餡の量はお好みで調節してください。あまり多すぎると包めないので適量は30~50g程度です。
餡が柔らかく包みにくい場合は冷凍すると包みやすいです。
今回はちぎりパンにしましたが個別に包んでもOKです。
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