漬物と豚肉のピリ辛炒め
ちゅんまっち @chunmacchi
ご飯をモリモリ食べたくなる！ピリッと辛い中華風ごはんのお供。冷蔵庫の中に余っている沢庵や胡瓜の漬物の救済や作りおきにも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお漬物が眠っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を熱し油をしき、豚ひき肉をカリッとするまでよく炒める。
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- 2
フライパンの空いているところで豆板醤、甜麺醤、おろし生姜を炒めて香りを出す。
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- 3
酒、醤油を加えて全体によく混ぜ合わせ、水分を飛ばす。
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- 4
1.5cm角に切った沢庵と胡瓜の漬物を加えて炒め、塩胡椒で味を調整する。
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- 5
ネギのみじん切りとゴマ油を加えてひと混ぜしたら出来上がり。
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- 6
ご飯にのせて食べたり、葉物野菜に包んで食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
お漬物はお好きなものでアレンジしてみてください。人参や茄子、キャベツなどでも美味しいです。
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