大きなフライパンやホットプレートに①のタネを流し込んで大きなホットケーキを焼く。

焼きあがったホットケーキをしっかり冷ましてから、クッキー型で抜きます。
大きめのハート型を使いました。

抜いた周囲は普通のホットケーキとして美味しく頂けますが、型抜き面倒・余るのが嫌だったらナイフで四角く切るだけでもOK。

天板に並べて100℃のオーブンに30分くらい入れて乾燥させる。途中で裏返すとしっかり乾燥します。

室温で柔らかくしたバターにメープルシュガーを加えてよく混ぜておく。
お砂糖は上白糖、三温糖やきび糖、グラニュー糖でも。

乾燥したホットケーキにシュガーバターをたっぷり塗る。
ふちまでしっかり塗ってね。

100℃のオーブンで20分焼いてバターをよく染ませ、最後150℃で10分、焦がさないように焼いたらラスクの出来上がり。

しっかり冷めたらお好みのトッピングを。
ハートは溶かしたミルクチョコに浸して木の実。四角はチョコペンとハートシュガー。

ボックスに詰め合わせたり、透明袋で可愛くラッピングしてくださいね。