鶏胸肉と筍の粒マスタード炒め♪

Name: 鶏胸肉と筍の粒マスタード炒め♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚(約300g); ＊酒 小2; ＊醤油 小1; 片栗粉 大1; サラダ油 小2; 筍(下茹でした物、又は水煮) 約250g; ◎粒マスタード 大1 1/2; ◎酒 大1; ◎醤油 小1/2; ◎蜂蜜 大1/2; ◎味噌 大1; ◎マヨネーズ 大1; ◎豆板醤 小1～

お魚キッチン @cook_40055206

淡白な鶏胸肉と筍を粒マスタードと味噌等で味付けした食の進む炒め物です。
このレシピの生い立ち
お友達から送られて来た　❝筍❞　の新しい食べ方は無いかと・・・・
冷凍庫にあった鶏胸肉と大瓶で買った粒マスタードを使いたいな～・・・・
レシピの神様からこんな提案が・・・・

な～んてね！単なる思いつきです♡

鶏胸肉と筍の粒マスタード炒め♪

お魚キッチン @cook_40055206

な～んてね！単なる思いつきです♡

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材料

3人分

鶏胸肉 1枚(約300g)
＊酒小2
＊醤油小1
片栗粉大1
サラダ油小2
筍(下茹でした物、又は水煮) 約250g
◎粒マスタード大1　1/2
◎酒大1
◎醤油小1/2
◎蜂蜜大1/2
◎味噌大1
◎マヨネーズ大1
◎豆板醤小1～

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作り方

1

鶏胸肉は一口大のそぎ切りにしポリ袋に入れ＊をもみ込み、片栗粉を入れ全体に混ぜ、サラダ油を入れもみ込む。
2

筍はお好みの厚さに切っておく。
◎を混ぜ合わせておく。
3

フライパンを温め(炒め油は要りません)1の肉を入れ両面焼き、8割くらい火が通ったら2の筍を加え炒める。
4

◎を入れ全体に絡める。

コツ・ポイント

鶏胸肉に下味をもみ込むことで、パサつくことなく食べ易くなります。
豆板醤はお好みで加減してみて下さいね！

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つくれぽ

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お魚キッチン @cook_40055206

2017/04/25 11:46に公開

2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉たけのこはちみつ酒味噌鶏胸肉

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