牛肉と料理酒を加えて肉に火が通るまで炒めます！（煮込む時に火が通るので少し赤身が残ってても大丈夫です☆）

水を加えて沸騰してきたら浮いてきたアクを取り除きます。

一旦火を止めて割ったルーを入れて軽く混ぜていき、火をつけて弱火で途中かき混ぜながら煮込みます。