野菜入りポキポキクッキー【保育園給食】

Name: 野菜入りポキポキクッキー【保育園給食】
Yield: 大人2人 子ども1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜（みじん切り） 2本(10g); たまねぎ（みじん切り） 小1/20個(10g); にんじん（みじん切り） 中1/15本(10g); 薄力粉 1カップ弱(100g); ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g); 食塩 小さじ1/4(1.5g); さとう 小さじ1/2(1.5g); いりごま 小さじ2弱(5g); 水 大さじ3弱(40g); オリーブ油 小さじ1強(5g)

杉並区の給食 @suginami_cookpad

野菜が入った塩味クッキー！
2度焼きするとさらにポキポキに焼き上がります
このレシピの生い立ち
最近の子ども達は甘いおやつを敬遠する傾向があるのを知って、調理士さんが考えたおやつです。

野菜入りポキポキクッキー【保育園給食】

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材料

大人2人　子ども1人分

小松菜（みじん切り） 2本(10g)
たまねぎ（みじん切り）小1/20個(10g)
にんじん（みじん切り）中1/15本(10g)
薄力粉 1カップ弱(100g)
ベーキングパウダー小さじ1/2(2g)
食塩小さじ1/4(1.5g)
さとう小さじ1/2(1.5g)
いりごま小さじ2弱(5g)
水大さじ3弱(40g)
オリーブ油小さじ1強(5g)

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作り方

1

小松菜は茹でてから、人参は千切りにして茹でてから、それぞれみじん切りにして水気をしっかり絞る。
2

たまねぎはみじん切りにして茹で、水気をしっかり絞る。（たまねぎは電子レンジで加熱すると簡単です）
3

粉類をふるい、食塩、さとう、いりごまをまぜ合わせる。
4
③に水、オリーブ油、①②を加え、切るようにまぜ、ポロポロしてきたら手で捏ねて生地をまとめる（耳たぶくらいのかたさの生地）
5
ラップをかけて生地を30分ねかせる。
6
10等分して細めの棒状にし、オーブン（180℃15～20分）で焼く。

コツ・ポイント

3回食・3回食完了の頃…いりごまを除いた生地を手で丸めて、オーブンで焼き（180℃約10分）食べやすい大きさに切っています。

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つくれぽ

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杉並区の給食 @suginami_cookpad

2016/01/04 00:45に公開

杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当：学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当：保育課

このレシピのキーワード

小松菜にんじん薄力粉玉ねぎ

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