人参は少し太めの千切り。コーンは水気を切っておく。卵は塩少々を加えて溶いておく。

油をひかずに人参を炒める。塩少々をふる。しんなりしてきたら、サラダ油とコーンを加える。

溶き卵を回し入れる。卵が固まりはじめたら、大きくさっくりと混ぜ、塩胡椒少々で味を整える。