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豚肉のソテー☆野菜あんかけ
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豚肉のソテー☆野菜あんかけ-レシピのメイン写真

豚肉のソテー☆野菜あんかけ

sachi825
sachi825 @sachi825

パパが『男冥利に尽きる！』と、モリモリ食べてました！お野菜がたっぷり食べられる、お肉メインのおかずです♪

このレシピの生い立ち
お肉がメインだけど、お野菜もたくさん食べられるようなおかずを考えました♪

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材料

  • 豚ロース薄切り肉 4〜５枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パプリカ(黄) 1/4個
  • サラダ油 大さじ1杯
  • ☆酒 大さじ1杯
  • ☆てんさい糖（砂糖） 大さじ1杯
  • ☆醤油 大さじ2杯
  • ☆水 大さじ3杯
  • ☆みりん 大さじ1杯
  • ★片栗粉 小さじ1杯
  • ★水 小さじ1杯
  • 付け合わせの野菜（お好みで）
  • グリーンリーフ 1枚
  • キャベツ(千切り) 適量
  • ブロッコリースプラウト 1/2pack
  • 人参(千切り) 少々
  • ミニトマト 2個
  • トッピング
  • 白いりゴマ ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとパプリカは薄くスライスしておく

  2. 2

    お皿に、付け合わせの野菜を盛りつけておく

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに1の野菜を入れてさっと炒め、豚肉を加えて、白っぽくなるまで両面焼く

  4. 4

    ☆の調味料を加えて全体に絡めたら豚肉を取り出し、2のお皿に並べ、フライパンに残った野菜とたれに★の水溶き片栗粉を加える

  5. 5

    トロミが付いたら、豚肉の上にかけ、白いりゴマを捻りながら振ったら、出来上がり！

  6. 6

    『かぼちゃのそぼろあんかけ煮』（ レシピID : 18267601 ）

    • 豚肉のソテー☆野菜あんかけ作り方6写真
  7. 7

    『焼肉のたれで簡単絶品！チーズチキンソテー』（ レシピID : 17917452 ）

    • 豚肉のソテー☆野菜あんかけ作り方7写真
  8. 8

    2014/02/13カテゴリに掲載されました♪

  9. 9

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    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  10. 10

    YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾

  11. 11

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

豚肉は加熱しすぎると固くなるので、火を通しすぎないように！
フライパンに残ったたれの水分が少ない時は、水を加えて調節します！
捻りゴマをすると、風味が良くなります♪

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sachi825
sachi825 @sachi825
2014/01/23 23:17に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ 片栗粉 にんじん キャベツ パプリカ ミニトマト ブロッコリー 豚ロース薄切り 酒 玉ねぎ スプラウト

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