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HBでふわふわバンズ
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HBでふわふわバンズ-レシピのメイン写真

HBでふわふわバンズ

Hana
Hana @cook_40238322

お好みのハンバーガーを作りたい方に!
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ハンバーガーを作りたいと思ってもなかなか近所にバンズが売っていないので、ホームベーカリー(HB)を使って自分で作ってみようかと思いました。

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材料

  • 強力粉 250g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • 牛乳 190cc
  • ドライイースト 3g
  • バター(無塩) 20g
  • 溶き卵 大さじ1杯
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    牛乳、強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストをホームベーカリーに入れ、こね10分→一次発酵50分まで終わらせる。

  2. 2

    生地を取り出してガスを抜き、4等分に分けたら生地が滑らかになる様に丸めて濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。

    • HBでふわふわバンズ作り方2写真
  3. 3

    もう一度丸め直してオーブンの天板に並べ、40℃の発酵モードで40分二次発酵する。

  4. 4

    オーブンを180度に温める。
    溶き卵を生地の表面に塗り白ごまを散らす。
    180度のオーブンで17分焼く

    • HBでふわふわバンズ作り方4写真

コツ・ポイント

2.の生地を滑らかに丸めたら、生地の閉じた方は下になる様に置いてください。

焼き時間はオーブンによって異なります。焼き色を見ながら調節してください。

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Hana
Hana @cook_40238322
2019/02/11 08:46に公開

このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉

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