もも肉と色々野菜の牡蠣だし醬油炒め

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ヒガシマル牡蠣だし醬油で旨煮
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年末で冷蔵庫の整理！残り物野菜を色々入れてだし醬油で旨煮

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 100g
  2. 春菊 2本
  3. 玉葱 1/2
  4. ぶなしめじ 1/2
  5. パプリカ(赤黄) 1/4
  6. 水溶き片栗粉 大さじ1
  7. 掛けタレ
  8. ヒガシマル牡蠣だし醬油 小さじ3
  9. 酒 小さじ2
  10. 砂糖(ラカント) 小さじ1
  11. ほんだし(顆粒) 小さじ1/4
  12. 漬けタレ
  13. 減塩醤油 小さじ1
  14. 酒 小さじ1
  15. しょうが(チューブ) 5mm

作り方

  1. 1

    肉に漬けタレを揉み込む
    野菜を適当に切りレンジ600w3分チンして水気を捨てる

  2. 2

    油少々で肉を炒める
    野菜と掛けタレを乗せ蓋をして2分蓋を取って混ぜて水溶き片栗粉を加えてトロミが付いたら完成

コツ・ポイント

野菜は何でもＯＫ
肉を入れたらいじらずそのまま焼く
野菜と掛けタレを掛けて混ぜずに蓋をする
蓋を取ってから全体を混ぜて軽く炒めて水溶き片栗粉を加えたらダマにならないように混ぜて完成
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