フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにくのみじん切りと豆板醤を香りが出るまで炒める。

牡蠣、５cmに切った小松菜、２～３cmに切った木綿豆腐を加えてさらに炒める。

だし汁を加え、一煮立ちしたらオイスターソースを加える。

水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。