玉ねぎをみじん切りにする。エリンギ、ピーマン、鶏肉は一口大に切る。

鍋にオリーブオイルを引いて、にんにくとベーコンを炒める。

玉ねぎ、塩こしょうをした鶏肉を入れて、材料にしっかり火を通す。

鶏肉に火が通ったら、ピーマン、赤ピーマン、エリンギを入れて材料を塩・こしょうで炒める。

ホールトマトとコンソメを鍋に入れて、15分ほど煮詰める。

水分が飛んで十分煮詰まったら、味を調えて、ご飯と一緒にお皿に盛り付ける。