手抜きしてみたら、いつもと同じ仕上がりに！
このレシピの生い立ち
亡き母がお正月には必ず作ってくれていました。
早速作ってくださる方がおられるとは思わず、手抜きしてみたら同じ仕上がりになったため、レシピ変更しました。塩もみして洗って絞り、砂糖、酢、いりごまに漬けても同じ味です。